レンジで簡単蒸し鶏～青汁ネギ塩レモンダレ～

作り方

• 調味料を混ぜてタレを作る

  

  １． Ａを全て混ぜ合わせてタレを作る。

• 野菜、鶏肉を切る

  

  ２． もやしはひげ根を取り、えのきだけは根元を切って半分に切る。 ３． 鶏むね肉は一口大のそぎ切りにして塩、こしょうをする。

• レンジで加熱、盛り付けたら完成！

  

  ４． レンジにかけられる盛り付け皿にもやし、えのきを広げ、３の肉を重ならないようにのせ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ５００Ｗで6分加熱する。 ５． 1のたれをかけ、粗く刻んだピーナッツを全体にちらす。

調理ポイント

★調理ポイント
鶏むね肉は繊維に垂直に切る事で柔らかく頂くことが出来ます。

★栄養ポイント
皮を取ることで、脂質4.0g減らすことが出来ます。鶏むね肉に最も多く含まれているイミダゾールジペプチド。
鶏むね肉に1223㎎/100gも含まれ、抗酸化作用や抗疲労効果が認められています、1日に50gの鶏むね肉を摂れば必要十分な量が補給できます。