レンジで簡単！青汁塩肉じゃが

作り方

• 野菜を切り、Aを混ぜ合わせる

  

  １． じゃがいもは4等分、玉ねぎはくし形切り、にんじんは８㎜厚さの半月切りにする。豚薄切り肉は4ｃｍ幅に切る。 ２． Ａを混ぜ合わせておく。

• 耐熱ボウルで具材を加熱します

  

  ３． 耐熱ボウルにじゃがいも、にんじん、玉ねぎ、Ａにくぐらせた豚肉を広げて上にのせ、Ａを回しかけてふんわりラップをし、電子レンジで（500Ｗ　-　７分）加熱する。 ４． 一度取り出して全体を混ぜ合わせ、再び口を少しあけてラップをし、電子レンジで（500Ｗ-７分30秒）加熱する。

• 粗熱がとれたら完成！

  

  ５． 加熱が終わったらよく混ぜ合わせ、粗熱が取れるまで置いて味をなじませる。器に盛り付け万能ねぎを散らす。

調理ポイント

★調理ポイント
にんじんは火通りが悪いため、じゃがいもよりもかなり小さく切るのがポイントです。
レンジや使用する耐熱容器によっても加熱時間が異なります。レシピの時間を参考に、時間調整を行ってください。
恵みの麹青汁をお砂糖代わりに使用しています。ほんのりと甘さとコクが出ます。

★栄養ポイント
肉じゃがの豚肉や恵みの麹青汁に含まれているビタミンＢ₁はご飯やパンなどの炭水化物を分解し、エネルギーに変えるために無くてはならないビタミンです。
水溶性ビタミンで排泄されやすいため、アリシンを多く含むにんにく、玉ねぎ、ネギ、ニラなどの野菜と一緒に摂る事で吸収が良くなります。