鬼滅の刃風クッキー
作り方
-
下準備を済ませておく
バターは室温に戻しておく。Aは合わせておく。
-
生地をつくり、30分ほど冷蔵庫で寝かせる
１．ボウルにバターを入れて泡だて器でクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を２回に分け加え、よく混ぜる。卵黄を加えてさらに混ぜ、２等分に分ける。 ２．分けた1の１つに黒練りごまを加えて混ぜ、薄力粉をふるい入れ、粉けがなくなるまで混ぜる。 ３．もう１つの①に合わせたAをふるい入れ、粉けがなくなるまで混ぜる。 ４．2と3をそれぞれラップに広げ、手で押し付けながら粉けがなくなるまでまとめ、麺棒で８×１４×１cmに伸ばす。 ５．１つの生地の表面に卵白を塗り、もう１つの生地を重ねてラップで包み、３０分以上冷蔵庫で寝かせる。
-
生地をカットし重ね合わせ、オーブンで焼く
６．生地を縦長に置き、８等分（１cm幅）にカットする。切り口に卵白を塗り、互い違いに４本ずつ重ねる。（２セットできる） ７．どちらか１つの生地の上に卵白を塗り、もう一つの生地を重ね、隙間ができないように手でしっかりと押さえてなじませ、ラップをして冷蔵庫で30分寝かせる。 ８．1cm幅に切り、オーブンシートを敷いた天板にのせ、170℃（予熱あり）－約13分焼く。
