チーズ入りちくわの青汁磯部揚げ

作り方

• チーズをちくわの穴に詰める

  

  １． プロセスチーズは1個を4等分に切り、ちくわの穴にチーズを詰めて長さを半分に切る。

• ちくわに衣をつける

  

  ２． ボウルにAを混ぜ合わせる。 ３． １に小麦粉（分量外）を薄くつけ、２の衣をつける。

• 色がつくまで揚げ焼きしたら完成！

  

  ４． フライパンにサラダ油を熱し、３を入れて転がしながら焼き色が付くまで揚げ焼きにする。

調理ポイント

衣に冷えた炭酸水を使う事で、炭酸水の二酸化炭素が高温の油で一気に蒸発し、同時に衣の水分も素早く抜ける事でカリッと仕上がります。
天ぷら等を作る際にもおすすめの方法なので、ぜひお試しを！