新しょうがと青汁の炊き込みご飯

作り方

• 1.炊き込みご飯の具材を用意する

  

  １． 米は洗って３０分以上浸水させ、ザルにあげて水気をきっておく。 ２． 新しょうがは3ｃｍ長さのせん切りにし、水にさらしてアク抜きをする。 油揚げはみじん切りにする。

• 2.恵みの麹青汁を加える

  

  ３． 炊飯器の内釜に１、Ａ、1合の線まで水を入れて混ぜ合わせ、２を上にのせて炊く。

• 3.ご飯が炊けたら混ぜ合わせて完成

  

  ４． 炊きあがったら恵みの麹青汁を加えてよく混ぜ合わせる。 ５． 器に盛り付け、万能ねぎを散らす。

調理ポイント

生姜に含まれる成分のショウガオール・ジンゲロールには血行を促進して体を温める作用があります。
また、生姜の香りのジンギベレンという精油成分は健胃や食用増進、解毒、疲労回復などの効果を発揮すると言われています。